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このページでは、東京のティージュ本社で行われた
ティーセミナーの様子を、随時アップしていきます。
次回はあなたも参加して、一緒に楽しみませんか？ |
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さあ、ミックスベリー
サワーケーキのスポンジ
作りから始めましょう。 |
生地を型に流し込んだら、
オーブンへ。 |
スポンジを焼いている間に、キッシュロレーヌを作ります。 |
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パイ生地が焼けたら具を
流し込みます。ベーコンと
たまねぎ、チーズがたっぷり。 |
今日はメニューが
盛りだくさんだから、
しっかり習わなきゃ。 |
紅茶で煮込んだ
ドライフルーツを使った、パウンドケーキを作っています。 |
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そうこうしているうちに、
スポンジが焼き上がりました。 |
生クリーム、サワークリーム、ミックスベリー、これがケーキの中身になります。 |
スポンジでクリームを包み、ミックスベリーで愛らしく飾り付け。 |
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クリスマスの主役、
フルーツポットティーの
登場です。 |
フルーツにお湯を入れ、
味と香りが染みだしてきたら紅茶液を注ぎます。 |
これは杏クリームティー。甘酸っぱさと甘さのバランスが見事でした。 |
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さあて、味の違いは
どうでしょうか？ |
茶殻の匂いを
かいでみます。 |
フルーツと相性のいい、
アッサム、ディンブラ、
ニルギリをテイスティング。 |
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待ちわびたティータイム。
フルーツポットティーがやってきました。 |
きれいに焼き上がった
キッシュ。チーズの
香ばしい匂いがしています。 |
ナスのクロスティーニ。
今日のもう一品のオードブルです。 |
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冷やしておいた
ミックスベリーのケーキ。
ナイフを入れる手が真剣です。 |
フルーツケーキも
仕上がりました。
もうすっかりクリスマス気分！ |
パーティーの準備の
コツを教える、
我らが森由美子先生。 |
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白いフランネルフラワーが
赤いクロスに映えていました。 |
壁にかけても使えるリースは、この時期におすすめ。真ん中にお花を置いています。 |
キャンドルグラスとディンブラの茶葉が、今日のお土産でした。よいクリスマスを！ |
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