ハンドメイドで作られる華やかな記念日ケーキで有名なアニバーサリー。毎日が 誰かの記念日であり、大切な人から人へ“贈る心をつなぐ場所”として 生まれた のが「365アニバーサリー」です。

　住宅地の中に突如現れるスタイリッシュでおしゃれな外観の一軒家。中へ入って まず感じるのは、スタッフの方の笑顔が本当に素敵なこと。思わずこち らもほ ころんでしまうほどですが、聞くと接客に関しては特にマニュアルなどはないそ う。「どうしたらお客様が喜んでくれるか」はスタッフ一人ひと りがそれぞれ に考え、個々の心遣いに任せて接客に生かしているそうです。お店だけでなくス タッフのファンになって来店してくださるお客様もいるほ どで、おもてなしに 対する意識の高さに驚きます。

　リピーターのお客様も多く、何度来店されても楽しんでもらえるようにとメ ニュー作りにもこだわりがつまっています。素材の味を堪能してもらうた め、 旬の食材に合わせたメニュー切り替えは、早いと１ヶ月ほど。季節感を大切にし た、見た目も可愛らしい盛り付けやデコレーションはアニバーサ リーならでは ですが、その飽きの来ないメニューにも工夫が。新メニューは必ずスタッフ全員 で試食・試飲し、客層に近い主婦の方の意見も積極的に取 り入れているそうです。

　紅茶はダージリン、アッサム、アールグレイをいただけます。安定した美味しさ を守るため、一杯ずつ淹れるたびに必ず味見をしてからお客様に提供し ている そう。紅茶と合わせてお勧めしたいのは、定番でありながら人気の高い２種類の ケーキ。子どもから大人まで幅広く愛されているショートケーキ は、絶妙な甘 さ加減の生クリームと苺をふんだんに使った贅沢な一品。同じく不動の人気を誇 る和光ロールは、しっとりとやわらかな生地に、こしのあ る濃厚なカスタード と口どけの生クリームが２層に包まれたロールケーキです。

　２階にはキッチン付のレンタルスペースがあり、ホームパーティーやお祝いなど の個室として利用することもできます。時には、ワークショップ会場や 会議室 として使われることもあるそうで、地元の方をはじめ、たくさんの人の大切な時 間、大切な場面に応えてくれる和光市のアイコン的なスイーツレ ストランです。