■ダージリンでも名園の林立するミリク渓谷の上流に立地するシーヨック茶園は、小規模ながらも良質な紅茶を多く作ることで知られています。オーガニックガーデンの草分け的な名園でもあり、飲み手に忘れられない印象を残す素晴らしい茶葉を多く産出しています。

☆清涼感のある涼やかな香りとキレの良い味わいは、この時期のシーヨック茶園の特徴で、心地よい渋みとしっとりとした芳醇な旨みがとても良いバランスを保っています。冬の間にじっくりと力をためた茶樹からは春の香りが顕著に表れ、飲み進めるごとに出会う鮮烈な香りには、新鮮な春の息吹を感じます