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SEASON TEA
'21 FirstFlush
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2021年 ファーストフラッシュレポート
 

 北東インドに位置するダージリン、アッサム地方は昨年の12月以降ほとんど雨が降らず、大規模な干ばつに襲われました。そのために例年よりも収穫が遅れ、雨が降らない中新芽の生育も遅く生産量は例年の半分程度にとどまりました。
 ティージュが良く買い付けているダージリンの茶園のほとんどは標高の高い畑で収穫されたものなので、品質のピークは大体3月中旬から4月初めになります。今年もやはり例年通りにピークはやってきました。紅茶の仕上がりは昨年より良いと感じましたが、数量が少なかったので価格は相変わらず高騰していました。4月10日過ぎにはようやく雨が降り、気温も次第に高くなって新芽の伸びも早くなるので、ファーストフラッシュとしての品質は落ちていきます。これで短いシーズンは終了しました。
 世界中を席巻している新型コロナウイルスの影響は相変わらずの勢いでインドに蔓延し、先日ニューデリーはまたもやロックダウンしてしまいました。コルカタもこうなると貨物の移動が出来なくなり、輸出が出来なくなってしまいます。この原稿を書いているときはまだ紅茶はコルカタにあります。最善を尽くして輸出準備は整えました。後は飛行機が予定通りと飛んでくれることを祈るばかりです。
取引価格は高騰しましたが、ティージュではいつもと変わらぬ価格で販売させて頂きます。

   
代表取締役 森 國安  
 
 
シーズンティーとは?  
 
     
 
 
 
 
 

1863年創業。ダージリンの南西部、ロンボンバレーの標高1100~1700mに位置し、主に中国種の茶樹を栽培しています。
ファーストフラッシュらしい黄金色の水色の紅茶液から、爽やかな若葉の香りが漂います。
バランスの良い渋みのあとに洋梨のような味わいが広がるオーガニックティーです。

 

1860年~1864年創業の歴史ある茶園です。ダージリンの南部、クルセオンサウスの標高910~1830mに位置し、高品質の紅茶を製造しているということで世界的にも名高い茶園のひとつです。
透明感のある水色の紅茶液から若葉の香りが少しマイルドに漂います。渋みはすっきりと切れがよく、後味も優しい甘みの余韻が残る紅茶です。

 

1899年創業。ダージリンの南東、クルセオンサウスの標高1000~1500mに位置し、ダージリンの中では唯一の、車が入れない過酷な場所に工場があります。
品質管理の行き届いた工場で生産された紅茶の水色はブランデーのような琥珀色。ファーストフラッシュの爽やかさを感じながらも、はちみつのようなまろやかなコクを味わえるオーガニックティーです。

 
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1870年創業の、アッサムの中でも歴史ある茶園のひとつです。アッサムのラキンプール地区に位置し、品質管理の行き届いた工場で高品質のC.T.C.を生産しています。
アッサムの特徴的な芳醇でまろやかなコクのある味わいの中、ファーストフラッシュならではのすっきりとした爽やかさを感じる紅茶です。

 
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