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'20 Second Flush
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2020年 セカンドフラッシュレポート
 

 インドは新型コロナウイルスの影響により3月25日から数回にわたり期限が延長されながら5月末までロックダウンしておりました。インドの紅茶産業に多大なる影響を及ぼした事は言うまでもありません。ティージュではロックダウン寸前の20日から24日の間に生産されたファーストフラッシュを何とか買い付けたのですが、輸送の手段がなかなか見つからず7月に入ってからようやく発売にこぎつけました。現在も輸送手段の状況はあまり変わっておりません。

DARJEELING
 インド全土がロックダウンしてしまった為にファーストフラッシュの最盛期に当たる3月下旬から4月上旬の摘み取り作業が出来なくなり、4月中旬には茶園での摘み取り作業が解禁になったのですが、新芽は伸びすぎてしまい、とてもファーストフラッシュと言えるような紅茶には仕上がりませんでした。標高の高い茶畑ではファーストフラッシュを諦めてセカンドフラッシュに向けて茶樹の手入れを初めていました。セカンドフラッシュの最盛期は6月に入ってからと例年よりも遅れて始まりました。今年のモンスーン(雨期)の訪れは早く、短いセカンドフラッシュのシーズンになってしまいました。それでもカルセオン渓谷やミルク渓谷にあるキャッスルトン、シンゲル、シーヨック、グームティーなどはマスカテルフレーバーの効いたとても良い仕上がりになりました。全体的には今年のセカンドフラッシュは良い出来だったと思いますが、生産量は昨年よりも若干少なかったようです。
 今回買い付けたキャッスルトンDJ -110、シーヨックDJ -51、グームティーDJ-33は素晴らしい出来のダージリンですので、それぞれの個性あふれるセカンドフラッシュを是非お試しください。

ASSAM
 アッサム地方もダージリン同様にロックダウンの影響を受けてファーストフラッシュは減産となりました。4月中旬茶園での作業が解禁になってからは順調だったのですが、5月下旬から始まったセカンドフラッシュは6月上旬のモンスーンによる大雨の被害によりその後の生産に大きな影響を及ぼしました。その結果、インド国内需要にも品薄感が出て価格が高騰してしまいました。国内向けには近隣のドアーズ地区やテライ地区から茶葉を仕入れてアッサムにあるCTC生産工場で加工するなどして供給しているそうです。この高値取引は暫く続きそうです。
今回ティージュではお馴染みのドゥームニ茶園から買い付けました。パンチのあるセカンドフラッシュを是非お楽しみください。

代表取締役 森 國安  
   
 
 
シーズンティーとは?  
 
     
 
 
 
ファーストフラッシュおいしい入れ方
 
グムティー グームティー

ダージリン南クルセオン地域にある創業1864年の名門茶園です。標高900m~1800mの山の斜面の広がる茶畑は、降水量や寒暖差、霧が発生する状況など茶樹の育成に適した気候条件と品質管理の行き届いた工場で高品質の紅茶を安定供給しています。今回の紅茶は、水色は薄いオレンジ色、フルーティーなマスカットの香りが漂い、渋みはさわやかでまろやか、甘く優しい余韻が口の中に残ります。

 
キャッスルトン キャッスルトン

ダージリンの南、クルセオンサウスに位置する、創業1865年の名門茶園です。世界的にも、クオリティーガーデンとして高い評価を得ている通り、茶畑や品質管理にもこだわり、毎年、安定した高品質も紅茶を生産しています。今回の紅茶は、セカンドらしい透明感のあるオレンジ色の水色で、渋みはさっぱりとしておとなしく落ち着いた大人っぽさを感じる紅茶です。

 
シーヨック シーヨック

ダージリンの南西の、ネパールとの国境に近いミルクバレーの山の斜面に位置している茶円です。1995年からバイオ・オーガニック農法を採用し、自然環境を守りながら有機栽培を続け、品質管理の行き届いた工場で高品質の紅茶を生産しています。今回の紅茶は中国品種の茶樹から作られたチャイナマスカテルという表記があり、まさにセカンドフラッシュのダージリンの特徴であるさわやかでフルーティーな香りのマスカテルフレイバーのある紅茶です。

 
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ドゥームニ ドゥームニ

アッサム州バクサ地区、ブータンの山々の中の渓谷に位置している1930年創業の茶園です。革新的な栽培と独自の製造方法によって毎年安定した品質の紅茶を生産している、評価の高い茶園です。カップに注がれた紅茶液は透明感のある赤褐色の美しい色合いで、口に含むとまろやかではちみつのような味わいが口の中に広がり優しくあたたかな余韻が残ります。

 
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