■セリンボン茶園は、自然に則した手作業の農作業を続けている数少ない茶園です。熟練の製茶技術を持ち手間を惜しまず丁寧に作られる茶葉は、高品質で生産量の少ない事でも有名です。今年最初に芽吹いた新芽で製茶された希少な茶葉DJ-1のご紹介です。

☆涼やかでリフレッシングな香りを持っているこのお茶は、口に含んだ瞬間にヒマラヤの早春がイメージされます。滑らかな口当たりと厚みのある味わいを併せ持ち、最後にフルーティーな甘味も楽しめる仕上がりになっています。清涼でフレッシュな香りと摘みたての香りを閉じ込めた臨場感のある繊細な味わいを是非ご堪能下さい。

■マスカテルバレー茶園は、グームティー茶園の栽培区画としている小さな茶園です。純粋な中国種を維持している茶園のひとつでもあり、生産量は極めて少なく希少価値の高い茶葉です。ファーストを得意とし、本来の気品あるマスカテルの香気は毎年高い評価を得ています。

☆美しい緑金色に輝く茶液からは凛とした涼やかな香りが立ち上がります。口に含んでみるとそのすがすがしい香りに心地よいやわらかな渋みを感じ、それが春のそよ風が吹きぬけるようなアクセントになっています。この茶園の醍醐味を充分にとじ込めた趣のある春の味わいです。

■ハッピーバレー茶園は、1854年に設立された歴史ある茶園です。2007年からバイオダイナミック農法を行っており、その良質な茶葉は多くのファンを魅了しています。ダージリンの町に隣接する標高2,000mに位置し、その複雑な地形と土壌によりアロマティックなダージリンティーが作られています。

☆透明感のある黄色い茶液からは若草のような繊細な香りが漂います。渋みは極めてわずかな為、じんわりとした甘み・良質な酸味・うまみを感じることができます。同時に春摘みらしいフレッシュな清涼感が口の中にひろがり、バランスの良い香味になります。最後まで優しい余韻も感じられ、女性的で高貴なファーストフラッシュです。

■ジャンパナ茶園は昨年有機栽培の認証を獲得し、有機農園へと仲間入りしました。この茶園の茶葉はその季節に必要な要素を全て持ち、逆に余計なテイストはそぎ落とされています。今年も端正な力強いファーストフラッシュを是非ご堪能下さい。

☆淡いオレンジ色の茶液からは甘くデリケートな花の香りが漂います。春摘みならではの清々しさとまろやかな果実味も感じられ、その味わいは飲み進めていく毎に深みを増していきます。ダージリン好きな方へボディーのしっかりとした味わいのファーストフラッシュとしてお勧めさせて頂きます。