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TEA RECIPE
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きんと冷えたあま〜いチャイと、柑橘系・アールグレイの香りのさっぱりゼリー。
アイスチャイ 材料(1杯分)
アッサムティーバッグ(3g)…1個
牛乳…200cc
ティーゼリー 材料(5人分)
アールグレイリキッドティー‥・500cc
粉ゼラチン…10g
作り方
●ゼリー(5人分)
ティージュアールグレイリキッドティーを500cc準備します。
25ccのリキッドティーを10gの粉ゼラチンに
浸しておきます。
お鍋に残りのリキッドティーをあけ、
50〜60℃にあたためます。
浸しておいたゼラチンを入れ、まぜ合わせます。
型に流し込み、冷ましてから冷蔵庫に入れます。
●アイスチャイ
アッサムティーバッグを準備します。
ティーバッグを少量の熱湯に浸しておきます。
お鍋で牛乳200ccを沸かし、ティーバッグを入れて4分蒸らします。
グラスに氷を入れ、3のアイスミルクティーベースを注ぎます。