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きんと冷えたあま〜いチャイと、柑橘系・アールグレイの香りのさっぱりゼリー。
アイスチャイ 材料(1杯分)
  • アッサムティーバッグ(3g)…1個
  • 牛乳…200cc

ティーゼリー 材料(5人分)

  • アールグレイリキッドティー‥・500cc
  • 粉ゼラチン…10g

作り方

●ゼリー(5人分)

  1. ティージュアールグレイリキッドティーを500cc準備します。
  2. 25ccのリキッドティーを10gの粉ゼラチンに
    浸しておきます。
  3. お鍋に残りのリキッドティーをあけ、
    50〜60℃にあたためます。
  4. 浸しておいたゼラチンを入れ、まぜ合わせます。
  5. 型に流し込み、冷ましてから冷蔵庫に入れます。
●アイスチャイ
  1. アッサムティーバッグを準備します。
  2. ティーバッグを少量の熱湯に浸しておきます。
  3. お鍋で牛乳200ccを沸かし、ティーバッグを入れて4分蒸らします。
  4. グラスに氷を入れ、3のアイスミルクティーベースを注ぎます。