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外苑西通り沿いの木立のなかに佇むリストランテ、カシーナカナミッラ。以前はガラス屋さんだったという高い天井には50年 代のシャンデリアが煌めき、開放感のあるテラスや店内には、ゆったりとした空気が流れています。
ここは、イタリア各地の郷土料理を、リストランテのレベルで味わうことのできるお店。その日入った食材によってメニューは毎日変化し、同じ魚でも、昨日はグリル、今日は煮込みと、何通りもの調理法でテーブルへ上がるそうです。
写真下のデザートは「リクイリツィア（甘草）とミントのパルフェパリパリココアのタリオリーニと和歌山県産イチジクを添えて」（￥800）。デザートの名前ひとつにも、旬の食材を大切に考えるシェフの思いが覗きます。
イタリアでは、食後の紅茶はフルーツの香りのフレーバーティーが主流ですが、こちらのお店では、しっかりと茶葉本来の味の伝わる紅茶をセレクト。なかでもおすすめは、ダージリンのシーズンティー（￥900）です。カナミッラ流の美味しく入れるコツは、茶葉をきちんと計ること、沸かしたてのお湯を使うこと。お洒落なティーコジーでポットの温度を保つところまで、心配りが行き届いています。
「最後に笑顔になって帰っていただくことがすべてです。」とおっしゃるのは、マネージャーの望月さん。「そこに自分たちが介在して、料理があって、ワインがあって、お茶があれば…。」誕生日などの特別な日に来店するお客様が多いというのも納得。美味しいお料理も食後のおしゃべりも、五感をフルに使って空間全体を楽しみたいリストランテです。 |
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目黒区青葉台1-23-3
青葉台東和ビル2Ｆ
Open 11:30〜14:00 (L.O.)
18:00〜21:30 (L.O.)
Close 月曜日 (祝日の場合は営業。
翌日休み。)
http://www.canamilla.jp/ |
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